Березовый сок

В конце марта — начале апреля, когда просыпается природа, воздух становится свежим, начинают «плакать» березы. Сок, образующийся при ранении берез, называют березовым соком. Он появляется в период набухания почек до распускания березовых листочков. Спор о пользе и вреде березового сока продолжается уже много лет.

Ходят споры о том, стоит ли целебность березового сока того вреда, который наносится самому дереву? Справедливости ради, необходимо заметить, что если проведение подсечки березового дерева выполнено правильно, вреда самой березе никакого нет!

Польза березового сока:

  • Березовый сок отлично помогает в борьбе с весенней усталостью, хандрой, депрессией, это прекрасное средство для очищения нашего организма;
  • Его применяют для профилактики мочекаменной болезни, мочевых инфекций, заболеваний желудочно-кишечного тракта и дыхательной системы;
  • Березовый сок улучшает обмен веществ, оказывает кроветворное, регенириующее и противоопухолевое действие, повышает сопротивляемость организма к простудным и инфекционным заболеваниям.
  • Он богат витаминами, фитонцидами, глюкозой и фруктозой. В нем содержатся органические кислоты, дубильные вещества, которые оказывают противовоспалительное действие, и важные микроэлементы: железо, магний и натрий. При этом они все находятся в оптимально разбавленном виде, что помогает нашему организму легче усваивать их.
  • Ускоряет обмен веществ. Назначается в программе снижения веса.

Березовый сок противопоказан людям с аллергией на березовую пыльцу или яблоки.

Конечно, если получать березовый сок из дерева, растущего непосредственно около оживленной автомобильной трассы, то в его соке наверняка будут найдены тяжелые металлы. Березовый сок, купленный в магазине, чаще всего содержит сахар и консерванты, поэтому пользы от него будет немного.

Используют березовый сок косметологи. Состав из сока березы, спирта и отвара репейного корня втирается в кожу головы, что значительно усиливает рост волос, влияет на их структуру, придает здоровый блеск. Часто применяют березовый сок для ухода за кожей лица вместо туалетной воды или тоника. Делают на его основе маску для лица, смешивая одну столовую ложку сметаны с двумя столовыми ложками березового сока и одной чайной ложкой меда. Кожа становится нежной, очень гладкой. Например, в Финляндии березовый сок собираются приравнять по ценности к экстракту алоэ вера. А косметические бренды Японии и Швеции все чаще включают его в качестве компонента в свою продукцию.

Вопрос пользы и вреда березового сока требует однозначного ответа. Разве можно пройти мимо такого исключительного натурального продукта? Если имеется возможность, используйте его для лечения различных болезней, применяйте как косметическое средство, пейте просто так, тогда поймете, что березовый сок – настоящее чудо природы.

Несколько рекомендаций как правильно собирать березовый сок:

  • Собирать сок можно, как только начинаются весенние оттепели и деревья выходят из зимней спячки. На прогретых, солнечных местах березы просыпаются раньше. И можно собирать сок до тех пор, пока не начнут раскрываться почки.
  • Лучше взять немного сока из нескольких деревьев, чем много из одного. «Выкачав» много сока, можно погубить дерево – оно ослабнет и засохнет.
  • Не надо брать сок из молодого дерева. Оно активно растет, ему самому нужно питание. Зачем его губить?
  • Отверстие не должно быть глубоким – основное сокодвижение идет неглубоко под корой. Глубины 2 см будет более чем достаточно, для дерева среднего размера. Лучше делать его на высоте около полуметра от земли, с наклоном вниз.
  • Чтобы сок получился чистым и не разливался зря, в отверстие лучше вставить желобок. Некоторые используют больничные капельницы, кусок бинта, или пучок соломинок (получается связка трубочек, по которым и бежит сок в посуду).
  • С северной стороны дерева сок обычно бежит интенсивнее в несколько раз, чем с любой другой. А также сокодвижение активнее днем, а ночью почти прекращается.
  • После того, как сок будет набран, отверстие надо обязательно заделать – воском, пластилином, глиной. Тогда в него не попадет инфекция и дерево не погибнет, медленно загнивая. Мы же свои раны перевязываем?

И, конечно, не забудьте поблагодарить красавицу березу, за такой чудесный подарок!

Похожее ...