Суп из красной чечевицы с кокосовым молоком и лаймом

Бывает, хочешь приготовить что-то необычное, такое, что никогда раньше не видела, не пробовала. Особенное. Чтобы сказали: «Невероятно! Сажи рецепт! Как ты это готовила?». И ты с хитрой и довольной улыбкой и мыслью, что ты Бог в кулинарии, медленно начинаешь диктовать рецепт под запись. И вот, задаешься целью. Начинаешь перелистывать домашние рецептурные книги, ворошить когда-то сохраненные ссылки на кулинарных блогах. Проходит полчаса. Час. Если тебе повезет, ты находишь рецепт. Но задумываешься :»А так ли он хорош? То ли это, что тебе хотелось бы приготовить? И, наконец, как оно будет на вкус?» Скажу вам одно: не стоит верить всем кулинарным рецептам подряд. И неважно, книга ли это в красивом дорогом переплете или популярный сайт. Любое блюдо нужно готовить самой! Как известно — ингредиенты одни и те же, вот только вкус получается разным.  Вот и мы готовим сами. Тщательно подбирая и выбирая продукты, задумываемся над пропорциями, составом нашего будущего шедевра. И на этот раз, приготовив наш суп с особой любовью и трепетом, мы предлагаем и вам превратить набор продуктов в нечто необыкновенное! Готовим? Да!!!

На 4 порции вам понадобится:

• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 большая луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч. ложка молотого кумина
• 0.5 ч. ложки корицы
• 200 гр. красной чечевицы
• 300 гр. консервированных очищенных томатов
• соль, перец
• 100 мл.  кокосового молока
• сок 1 лайма

Начинаем готовить. Согрейте масло в большой кастрюле и обжарьте лук, чеснок и специи на медленном огне 5 минут. Добавьте чечевицу и томаты, хорошо перемешайте. Влейте 1 литр воды, добавьте соль и перец. Доведите до кипения, уменьшите огонь и оставьте готовиться на 30 минут,  изредка помешивая, пока чечевица не приготовится. Снимите с огня, добавьте кокосовое молоко и сок лайма, перемешайте блендером до однородной массы. Если необходимо,  подогрейте перед подачей.

На этот раз я не буду рассказывать о своих ощущениях. Опишите свои после того, как вы зачерпнете немного супа из тарелки и, прищурив глаза, отведаете …