Легкий салат с авокадо

Этот легкий и свежий салат прост в приготовлении. Он сытный, яркий и полезный для здоровья. Авокадо, оспользуемый в рецепте, богат белками и жирами. Благодаря содержащимся в нем витаминам А, В1, В2, В6, D, E, K, PP, авокадо можно назвать самой настоящей энергетической бомбой. Авокадо является продуктом, который помогает в борьбе с депрессией, а также знаменит своими противовоспалительными свойствами и именно поэтому, по мере возможности, следует употреблять его в пищу.

Вам понадобится:

  • красный помидоры — 3-4 штуки
  • болгарский перец — 1 штука
  • стеблевой сельдерей — 1-2 стебля
  • авокадо — 1 штука
  • огурец — 1 штука
  • лук репчатый — 1 штука
  • семечки подсолнечника или кунжутные семечки — горсть
  • зелень (петрушка, укроп, кинза) по желанию
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло.

Помидоры и огурец нарежьте небольшими кусочками. Спелый авокадо разрежьте пополам, выньте косточку и ложкой достаньте мякоть. Нарежьте авокадо кубиками. Сладкий перец очистите от семян и тоже нарежьте кубиками. Стебли сельдерея нарежьте поперек. Лук тонко нарежьте. Если лук едкий, ошпарьте его кипятком. Добавьте немного растительного масла. Перемешайте все ингредиенты.

Добавьте горсть семечек и немного зелени. Соль и перец по вкусу. Перемешайте вновь. Для красоты мы можете выложить салат порционно в половинки авокадо. Приятного аппетита!

Похожее ...